Yemeklerde düzenli tuz kullanımının, depresyon ve anksiyete gibi ruh sağlığı sorunlarına yol açabileceği belirlendi. Araştırmaya göre, sık tuz tüketen bireylerin bu tür rahatsızlıklara yakalanma riski, nadiren tuz kullananlara göre yüzde 40 daha fazla.
Çalışmada, tuzun biyolojik yaşlanmayı hızlandırarak ve beyin kimyasını etkileyerek serotonin ve dopamin gibi ruh hali düzenleyici hormonlar üzerinde olumsuz etkiler yarattığı belirtildi. Bu durum, tuzun psikolojik sağlık üzerindeki etkilerini açıklayabilir.
Çinli bilim insanları, bu araştırmanın yiyeceklere tuz eklemenin depresyon ve anksiyete riskini artırdığına dair ilk bilimsel kanıt olduğunu vurguladı. Araştırmada, zaman zaman tuz kullanan bireylerde bile bu riskin yüzde 5 ila 8 arasında arttığı gözlemlendi.
Affective Disorders dergisinde yayımlanan çalışmada, 439.412 kişinin verileri incelendi ve bu kişilerden 9.516'sına depresyon, 11.796'sına ise anksiyete teşhisi konduğu tespit edildi.
