Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği'nin (TÜRES) düzenlediği etkinlikte gıda güvenliği, markalaşma ve israfla mücadele konularında önemli açıklamalarda bulundu. Gastronominin sadece ticari bir sektör olmadığını, aynı zamanda bir ülkenin kültürü ve kimliğinin en güçlü anlatım biçimi olduğunu vurgulayan Yumaklı, bakanlık olarak gıda güvenilirliğini kırmızı çizgi olarak gördüklerini ifade etti.
81 İLDE YIL SONUNA KADAR SIKI DENETİM
Türkiye genelinde gıda denetimlerinin aralıksız sürdüğünü belirten Bakan Yumaklı, her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini kaydetti. Bu yıl 1 Ocak'tan bugüne kadar 1 milyon 291 bin denetim yapıldığını aktaran Yumaklı, yıl sonuna kadar sürecek yeni bir denetim seferberliğini şu sözlerle duyurdu:
"Bugünden itibaren 31 Aralık'a kadar özellikle vatandaşımızın çok yoğun bir şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten, satan bütün işletmeleri 81 ilde denetlemek üzere bir program başlattık."
SEKTÖRE OTOKONTROL ÇAĞRISI
Ahilik kültürünün sektörün mayasında olduğunu hatırlatan Yumaklı, sektör temsilcilerine kendi iç denetim mekanizmalarını kurmaları çağrısında bulundu. Yumaklı, "Sektörün kendi içerisinde bir otokontrol mekanizması kurarak çürük yumurtaları dışarı atacak bir metodolojiyi oluşturmasında biz bakanlık olarak varız. Bu konuda da TÜRES'in ayrı bir çalışma yapmasını özellikle istirham ediyorum" dedi.
İnsan sağlığının telafisi olmadığını ve sağlığı tehlikeye atacak hiçbir durumun kabul edilemeyeceğini vurgulayan Bakan Yumaklı, özellikle zirai ilaç (pestisit) kullanımı konusunda tarladan perakende satış noktalarına kadar sıkı denetimler yaptıklarını belirtti.
COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI ARTIYOR
Bakanlık olarak markalaşma çalışmalarına büyük önem verdiklerini dile getiren Yumaklı, Türkiye'de şu ana kadar 1798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını açıkladı. Yumaklı, "44 ürünümüz Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili almıştır. 41 ürünümüzün ise AB tescil süreci devam etmektedir. Ancak bir tarımsal ürünün coğrafi işaret alması tek başına yeterli değil, onun bir marka ve değer haline dönüştürülmesi gerekir" diye konuştu.
HER YIL 1,3 MİLYAR TON GIDA ÇÖPE GİDİYOR
Konuşmasında küresel bir sorun olan gıda israfına da dikkat çeken Bakan Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşamadan kaybolduğunu ya da israf edildiğini söyledi. Her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini belirten Yumaklı, gıda israfının sadece bir çevre sorunu değil, ülke kaynaklarının heba edilmesi anlamına geldiğini vurguladı.
Yumaklı, gıda israfıyla mücadele konusunda sektörle iş birliği içinde uzun soluklu yeni bir çalışmanın hazırlıklarının sürdüğünü sözlerine ekledi.
Yorumlar
Kalan Karakter: