ÇAYA TEK ŞEKER, TUZLUKLAR RAFA!

Sağlık Bakanı Mehmet Müezzinoğlu, 81 il valiliğine 'Kamu
Kurum ve Kuruluşlarında Şeker ve Tuz Kullanımı ile İlgili Düzenleme' başlıklı
bir genelge gönderdi. Dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul edilen
bulaşıcı olmayan hastalıkların, ülkemizde her geçen gün sayısı hızla artan
ölümlerin başlıca nedenlerinden olduğu belirtilen genelgede, erken ölümlere yol
açan ve kişilerin yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen bulaşıcı olmayan
hastalıklardan önleyici yaklaşımların geliştirilmesinin zorunlu olduğu
kaydedildi.

Değiştirilebilir temel risk faktörlerinden olan yetersiz ve
dengesiz beslenmenin önlenmesinin bulaşıcı olmayan hastalıklardan korunmada
güncel stratejilerden birini oluşturduğu ifade edilen genelgede,
"Toplumdaki bireylerin aşırı şeker ve tuz tüketiminin de yer aldığı
beslenme bilgi, tutum ve davranışlarını olumlu yönde değiştirecek faaliyetler
bu stratejilerin kapsamındadır" denildi.

Aşırı şeker ve tuz tüketiminin değiştirilebilir bir
sağlıksız beslenme sorunu olduğu hatırlatılan genelgede, şu ifadelere yer verildi:
"Özellikle oluşumunda aşırı şeker ve tuz tüketiminin önemli bir etken
olduğu obezite, diyabet, hipertansiyon ve kanser gibi bulaşıcı olmayan
hastalıklar dünyada önlenebilir ölüm nedenleri içerisinde birinci sırada yer
almaktadır.

Dünya Sağlık Örgütü'nün son yayınlarında bulaşıcı olmayan
hastalıkların ve diş çürüklerinin önlenmesinde günlük şeker alımının, günlük
kalori ihtiyacının yüzde 5'ine indirilmesi gerektiğine dikkat çekilmektedir.
Ayrıca ülkemizde yapılan bilimsel çalışmalarda tuz tüketiminin Dünya Sağlık
Örgütü'nün önerdiği değerin yaklaşık üç katı kadar olduğu gösterilmiştir."

Genelgede, Türkiye sağlıklı beslenme ve Hareketli Hayat
Programı ve Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı kapsamında tüm
kamu kuruluş ve kuruluşlarında alınması gereken önlemler şu şekilde sıralandı:
"Çay, kahve vb. ikramlarda ve kafe, kantin, lokanta, çay ocağı gibi
yerlerde çay şekerinin tek şeker olarak ve mümkünse hijyen açısından ambalajlı
şekilde sunulması, yemekhane, lokanta vb. hizmetlerde masalardan tuzlukların
kaldırılması, dileyenlerin tuz almak için ayrı bir yerde mümkünse 0,5-1 gr'lık
kağıt poşetlerde halinde bulundurulan tuzu alarak kullanmalarının sağlanması
şeklinde genelge mevcuttur." (HÜRRİYET)