• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • İZMİR
  • GÜNDEM
  • SİYASET
  • ASAYİŞ
  • SPOR
  • EKONOMİ
  • VİDEO HABER
  • Köşe Yazarları
  • SAĞLIK KÜLTÜR-SANAT EĞİTİM MAGAZİN
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. VİDEO HABER
  3. Dutun pekmeze dönüşen tatlı yolculuğu başladı
VİDEO HABER
Yayınlanma: 29 Haziran 2020 - 21:43

Dutun pekmeze dönüşen tatlı yolculuğu başladı

Bingöl’de pekmez deposu olarak bilinen 33 köyün yer aldığı Servi bölgesinde yetiştirilen dut ağaçlarından toplanan dutlarla yılda 100 ton pekmez üretimi yapılıyor. Yöre halkının imece usulüyle yapımına başladığı dutun pekmeze dönüşen yolculuğu bölgeye ciddi bir ekonomik gelir sağlıyor.

VİDEO HABER
29 Haziran 2020 - 21:43
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Dutun pekmeze dönüşen tatlı yolculuğu başladı
Genç ilçesine bağlı Servi köyü Oluklu mezrasında yetiştirilen dutlardan besin değeri yüksek pekmez yapımına başlandı. Dutun olgunlaşmasıyla, sabahın erken saatlerinde bahçelere giden çocuk, genç, kadın ve erkekler, pekmez üretimi için yoğun mesai harcıyor. Öncelikle ağaçlardan silkelenen dutların yere düşmemesi için geniş bezler açılarak toplanıyor. Toplanan dutlar özenle ayıklanıp yıkandıktan sonra pekmeze dönüştürülmek üzere dev kazanlara konularak, odun ateşinde saatlerce kaynatılıyor. Doğal ortamda yetiştirilen dutların kaynatılmasıyla, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan geleneksel lezzet pekmez daha sonra tepsilerde soğumaya bırakılıyor. Özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarını süsleyen besleyici pekmez yapımı için köyde günler süren yorucu ama ekonomik bir kazanç için yoğun bir çalışma gerçekleştiriliyor.



“Birçok hastalığa iyi geliyor”

Bölgede bulunan 33 köyde yılda yaklaşık 100 ton pekmez üretildiğini belirten Oluklu Mezrası Muhtarı Hüseyin Sarı, "Dut pekmezi zamanı geldi. Köylülerimizle imece usulü ile bir araya toplanıp dut ağaçlarımızı silkeleyip pekmez yapıyoruz. Bölgemizde yani Sivan bölgesinde 33 muhtarlık var ve herkes bu işi yaptığı için yıllık yaklaşık 100 ton civarında dut pekmezi üretimi yapılıyor. Bu üretimden milletimizden bazıları perakende, kimi toptan kimisi ise yakın akrabalarının vasıtasıyla İstanbul, Ankara, Adana, İzmir gibi yerlere satışını gerçekleştiriyor. Sivan bölgesinin dutu eşi benzeri olmayan bir dut gerçekten. Dutlarımız ilaç niyetine kullanıyor genelde. Kansızlık, iştahsızlık, mide ekşimesi gibi sağlık sorunlarına birebir çözüm üreten bir besindir” dedi.

Yöre sakinlerinden Adem Uzun ise, “Dut pekmezi dedelerimizden kalma bir gelenektir. Pekmez zamanı gelince köylüler olarak birleşiyoruz ve pekmezi beraber yapıyoruz. 70 hastalığa şifa olan bu dut pekmezlerini satarak kazanç elde ediyoruz” ifadelerini kullandı.
EDİTÖR
Haber Merkezi
Haber Merkezi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Bu Hatayı Yapanlara Dev Yaptırım Geliyor!
Bu Hatayı Yapanlara Dev Yaptırım Geliyor!
Konak’ta “6284-İzmir” buluşması: Cins kırıma varan bir tabloyla karşı karşıyayız
Konak’ta “6284-İzmir” buluşması: Cins kırıma varan bir tabloyla karşı karşıyayız
Karşıyaka Belediyesi’nden fuar ziyaretçilerine deprem eğitimi
Karşıyaka Belediyesi’nden fuar ziyaretçilerine deprem eğitimi
Şanlıurfalı çiftin talihsiz serüvenler düğünü
Şanlıurfalı çiftin talihsiz serüvenler düğünü
Son Haberler
Muhalefeti susturma operasyonları ters tepti: AK Parti'de büyük düşüş!
Muhalefeti susturma operasyonları ters tepti: AK Parti'de büyük düşüş!
'Yeliz' lakabıyla bilinen AK Parti'li eski vekilden skandal paylaşım: '1923 darbesiyle hesaplaşmadan...'
'Yeliz' lakabıyla bilinen AK Parti'li eski vekilden skandal paylaşım:...
CHP İstanbul Örgütü Vatan Emniyet önünde nöbette: 'Bu bir darbe zinciridir'
CHP İstanbul Örgütü Vatan Emniyet önünde nöbette: 'Bu bir darbe...
Beklenen transfer gerçekleşti: Fenerbahçe John Duran'ı açıkladı
Beklenen transfer gerçekleşti: Fenerbahçe John Duran'ı açıkladı
'Haftaya Türkiye'yi zor günler bekliyor' diyerek açıkladı: 'Artık yapamayacakları hiçbir şey yok'
'Haftaya Türkiye'yi zor günler bekliyor' diyerek açıkladı: 'Artık...

Ana Sayfa
İZMİR
GÜNDEM
SİYASET
ASAYİŞ
SPOR
EKONOMİ
VİDEO HABER
SAĞLIK
KÜLTÜR-SANAT
EĞİTİM
MAGAZİN
Köşe Yazarları
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Üye Paneli
Günün Haberleri
Anketler
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
  • ASAYİŞ
  • EĞİTİM
  • EKONOMİ
  • GÜNDEM
  • İZMİR
  • KÜLTÜR-SANAT
  • MAGAZİN
  • Röportaj
  • SAĞLIK
  • SİYASET
  • SPOR
  • Teknoloji
  • VİDEO HABER
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Anketler
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.

Yazılım