katkı maddeleri kullanılmadan üretilmesi ve satılması gerektiğine dikkat çeken
EBSO Başkanı Yorgancılar, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın “Buğday Unu
Tebliği” ni yeniden düzenlediğini “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri
Tebliği” nde değişiklik yaparak başta ekmeğin ekmeklik buğday unu veya tam
buğday unlarından yapılır hale getirilme çalışmalarının başlatıldığını
hatırlattı. Yorgancılar “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile
ekmeğin hijyenik olmayan yerlerde satışı yasaklanmıştır. Ekmeğe satış sırasında
tüketicinin dokunması engellenmiştir. Ekmeğin, hijyen konusunda bilgili ve
eğitimli p
ersonel tarafından taşınması, muhafaza edilmesi ve satışa sunulmasısağlanmıştır. Bu nedenle ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personeller
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile müştereken düzenlenen hijyen
eğitimine tabi tutulmuşlardır. Eğitim sonunda başarılı olan katılımcılara
katılım belgeleri verilmiştir” dedi.
Ege Bölgesi Sanayi Odası olarak bu güne kadar üstlerine düşen
yükümlülükleri yerine getirdiklerini ve getirmeye devam edeceklerini hatırlatan
Yorgancılar, “Odamıza üye fırıncılarımız bütün şartları titizlikle yerine
getirmektedir. Ancak yaygın olarak pazar yerlerinde, köşe başlarında,
manavlarda ve cami önlerinde nerede üretildiği ve nerelerden geldiği belli
olmayan ekmekler satılmaya devam etmektedir. Başta Gıda, Tarım ve Hayvancılık
İl Müdürlüğü olmak üzere, yetkililerin insan sağlığını tehdit eden ve mevzuata
da uygun olmayan bu tür satışları engellemelerini en kısa sürede umuyor ve
bekliyoruz” diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: