İzmir’in ekmekleri “50 şehirde” umut oldu

İzmir Büyükşehir
Belediyesi’nin dar gelirli vatandaşlara destek olmak için kurduğu Kent Ekmek
Fabrikası, üretim yelpazesine glutensiz ekmeği de katınca ünü kent sınırlarını
aştı. İzmir Büyükşehir Belediyesi, yatırım ve üretim maliyeti yüksek olduğu
için fırınların üretmek istemediği glutensiz ekmek için 2011 yılı Mart ayında
elini taşın altına koydu. 1 yıl süren hazırlık aşamasından sonra glutensiz
ekmek üretmeye başlayan Kent Ekmek Fabrikası, ömür boyu özel beslenmek zorunda
olan çölyak ve fenilketonüri hastalarının umudu oldu. İlk etapta İzmir’deki
hastalar için üretilen özel ekmeklere kısa sürede kent dışından gelen talep
gelmeye başladı. Gelen talebe duyarsız kalamayan Büyükşehir Belediyesi,
kargoyla gönderdiği glutensiz ekmeklerle, 
50 şehir 274 noktada çölyak ve fenilketonüri hastalarını kucaklıyor.



Tatlı telaş

Her gün onbinlerce
İzmirliye ucuz ekmek sunan Kent Ekmek Fabrikası’nda her Pazartesi ve Perşembe
günü ise tatlı bir telaş yaşanıyor. Çünkü bu iki gün, fabrika içinde kurulan
özel bölümde, özel hastalar için glutensiz ekmekler üretiliyor. Sabahın erken
saatlerinde başlayan üretim süreci, glutensiz ekmeklerin paketlenip sevkiyata
hazırlanmasıyla son buluyor. Siparişle üretilen özel ekmekler, İzmir içindeki
60 Kent Ekmek satış büfesi ile EDAK Ecza Kooperatifi üyesi eczanelere
ulaştırılırken, İzmir dışındaki hastalara ise kargoyla gönderiliyor. Kent Ekmek
Fabrikası, aylık ürettiği ortalama 6 bin adet 450 gramlık glutensiz ekmeği 75
kuruştan satıyor. Glutensiz ekmeklerin “tost” ve “hamburger” olmak üzere iki
ayrı tipi bulunuyor.



İthal ekmeğin pabucu dama atıldı

Büyükşehir Belediyesi’nin
hizmetinin, sadece İzmir’deki değil Türkiye’nin pek çok noktasında çölyak
hastalarına “ilaç gibi geldiğini” belirten Çölyakla Yaşam Derneği Başkanı Prof.
Dr. Sema Aydoğdu, “Gluten alerjisi nedeniyle buğday, arpa, çavdar ve yulaflı
ekmekleri yiyemeyen çölyak hastaları ile ömür boyu diyet yapmak zorunda olan
fenilketonüri hastaları, İzmir Büyükşehir Belediyesi glutensiz ekmek üretmeden
önce yurt dışından getirilen ekmeklere ortalama 12 lira vermek zorunda
kalıyordu. Her hastanın bütçesi bunu karşılayabilecek durumda değildi. Kar
amacı gütmeden 75 kuruşa satılan ekmek için Başkanımız Aziz Kocaoğlu’na
teşekkür ediyoruz. Sayesinde çölyak hastaları ekmek yiyebildi” diye konuştu.

 

50 şehre aynı gün kargo

İzmir Büyükşehir
Belediyesi Kent Ekmek Fabrikası’nın glutensiz ekmek gönderdiği 50 şehir ise
şöyle: Adana, Ankara, Antalya, Aydın, Afyon, Aksaray, Balıkesir, Bilecik, Bingöl,
Bitlis, Bursa, Çanakkale, Çorum, Diyarbakır, Denizli, Eskişehir, Erzurum,
Elazığ, Erzincan, Gaziantep, Hakkari, Hatay, Isparta, İstanbul, Kars,
Kahramanmaraş, Kayseri, Konya, Kocaeli, Kırıkkale, Karabük, Manisa, Mardin,
Malatya, Mersin, Muğla, Muş, Nevşehir, Niğde, Osmaniye,  Samsun, Sivas, Şanlıurfa, Trabzon, Tekirdağ,
Uşak, Van, Yalova, Yozgat, Zonguldak