Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin sağlığını riske atan ve etiket bilgilerini yanıltan üreticilere yönelik denetimlerini sürdürüyor. Bakanlık, 12 Ekim 2026 tarihinde güncellediği taklit ve tağşiş listesini kamuoyuyla paylaştı. Listede fıstıklı baklavadan sucuğa, zeytinyağından peynir ve baharata kadar geniş bir yelpazede usulsüzlük yapan firmaların isimleri yer aldı.
Listede en dikkat çeken başlıklardan biri et ve et ürünleri grubunda toplandı. Dana ve kuzu eti beyanı ile satılan ürünlerde sakatat, kanatlı eti ve mekanik ayrılmış et kullanıldığı belirlendi. Ankara’nın Polatlı ilçesinde faaliyet gösteren Zümrüt Et’in sucuklarında sakatat olarak dil tespit edilirken, Bursa Osmangazi’deki Yunuseli Sucukları’nın dana sucuklarında ve Uğur Pideli Köfte’nin çiğ dana köftesinde kanatlı eti bulundu.
Afyonkarahisar merkezli Sinan Hamza Karahallı, Şimal Et Ürünleri, Mustafa Yüksel, Ertürk Et ve Mando Turizm gibi çok sayıda firmanın ürettiği piliç ve dana sucuklarda ise mekanik ayrılmış kanatlı eti saptandı. Ayrıca Afyonkarahisar’daki Kule Sucukları’nın ürünlerinde kanatlı etinin yanı sıra baş eti kullanılırken, Manisa’daki AS Pide’nin çiğ pide harcında ve Diyarbakır’daki Şadırvan Sofra Salonu’nun pişmiş lahmacun harcında tavuk eti ile birlikte taşlık tespit edildi.
Baklavada boyalı hile, zeytinyağında ucuz yağ karışımı
Tatlı sektöründe de ciddi uygunsuzluklar ortaya çıktı. İstanbul’un Bağcılar ilçesindeki Fıstıksan Gıda Sanayi ve Dış Ticaret Anonim Şirketi’nin "Fıstıklı Baklava (Dilber Dudağı)" ürününde hem ay çekirdeği hem de gıda boyası kullanıldığı tespit edildi. Benzer şekilde Siirt’in Kurtalan ilçesindeki Arzu Pastanesi–Ergün Kutluk işletmesine ait "Arzu Pastanesi" markalı Antep fıstıklı baklavada da yeşil rengi sağlamak amacıyla gıda boyası kullanıldığı resmi kayıtlara geçti.
Zeytinyağı piyasasında da tüketiciyi yanıltan uygulamalara rastlandı. Natürel sızma zeytinyağı etiketiyle satılan Manisa Akhisar’daki Üniversal Pazarlama’nın "Küplüce", İstanbul Esenler’deki Çınarbey Nakliyat’ın "Çınarbey" ve Bursa Nilüfer’deki Onay Ticaret’in "Ayvalık Doğal" markalı 5 litrelik zeytinyağlarında ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Manisa Yunusemre’deki Ehlice Etli Ekmek Fırın Yemekleri işletmesinde bulunan markasız zeytinyağında da aynı şekilde tohum yağı tespit edilirken, Hatay Antakya’da Safi Yağ firmasının "Edem Safiyağ" markalı 4 litrelik ürününde daha düşük kaliteli zeytinyağının karıştırıldığı belgelendi.
Bakanlığın yayımladığı listede diğer temel gıda kalemlerindeki hileler de yer aldı. Elazığ’da Çeloğlu Gıda firmasının "Çeloğlu Ahmet" markalı tam yağlı olgunlaştırılmış tulum peynirinde kıvam artırıcı olarak nişasta kullanılırken, Konya Karatay’daki Konşenay Gıda’nın kuşburnu sirkesinde gıda boyası tespit edildi. Baharat grubunda ise Çankırı Çerkeş’te Elvan Gıda’nın "Derman Baharat" markalı öğütülmüş kekiğinde yabancı madde, İzmir Menemen’deki Ege Yükselen Kuruyemiş işletmesinin sumağında ise gıda boyası belirlendi. Ankara Kahramankazan’da faaliyet gösteren Şehrli Gıda’nın Koska ibareli çiçek balında da taklit veya tağşiş yapıldığı ilan edildi.
